CORSO:Creo la mia pasta madre – 1° incontro

CORSO:Creo la mia pasta madre – 1° incontro

Nel primo incontro si spiegano tutte le fasi della creazione della pasta madre, l’importanza e la particolarità della farina utilizzata, gli starter, il processo di fermentazione che si attiverà, il modo di mantenimento e di cura della pasta madre (legatura, bagnetto purificatore).
L’incontro è teorico- pratico, infatti dopo la spiegazione iniziale ogni partecipante creerà la propria pasta madre che porterà a casa e curerà fino all’incontro successivo previsto dopo 15 gg circa.